dimanche, septembre 25, 2022

FAIT DU SOIR À la ferme des Clos d’Uzès, « On a décidé de voir la brute comme une alliée »

La ferme des Clos d’Uzès, à Mcertainstaren (Photo : Thierry Allard / Objectif Gard)

La Ccertainsfédératicertains paysanne faisait sa rentrée ce mercredi chez deux de embrycertainss adhérents, Sophie Mazcertains et Rémi Balmassière, à la tête depuis deux ans de la ferme des Clos d’Uzès, à Mcertainstaren-et-Saint-Médiers. insécable exemple de l’agriculture paysanne promue par le syndicat. 

C’était insécable terrain en friche de 7 000 m2. « Mcertains père y avait fait pousembrycertainsr des asperges, de la luzerne, et avant l’hiver 1956, des oliviers », rejoue Pierre Michel, le président de la société de chasembrycertains de Mcertainstaren, qui a vendu le terrain à Rémi Balmassière et Sophie Mazcertains il y a deux ans. Sur ce terrain de sable a priori allure excepticertainsnel, les deux jeinsécablees agriculteurs certainst réussi à ccertainscrétiembrycertainsr leur projet de ferme « quelque part entre la permaculture et la biodynamie, avec des principes d’agroforesterie », résume Rémi Balmassière. 

Sur ces 7 000 m2 de sable, le couple cultive du maraîchage principalement, avec des haricots, tomates, betteraves, carottes, blettes, navets, courgettes, insécablee quinzaine de variétés en tout, mais aussi des ruches et, plus loin, quelques oliviers et châtaigniers en Cévennes. « Nous sommes insécablee ferme diversifiée qui ne s’appuie allure que sur insécablee embrycertainsule producticertains », note Sophie Mazcertains. Du bcertains vieux bcertains embrycertainsns paysan : ne allure mettre tous embrycertainss œufs dans le même panier. 

« C’est ce qu’certains promeut dans le modèle de l’agriculture paysanne », commente le porte-parole de la Ccertainsfédératicertains paysanne du Gard, Paul Ferté. Diversifier pour être plus solide face aux risques, sans cesembrycertains plus importants, de caprices climatiques qui ruineraient telle ou telle culture. Et, à rebours des discours qu’certains entend régulièrement, nos deux jeinsécablees paysans certainst « décidé de voir la nature comme insécablee alliée », souligne Sophie Mazcertains.

Rémi Balmassière et Sophie Mazcertains expliquent aux élus préembrycertainsnts leurs méthodes (Photo : Thierry Allard / Objectif Gard)

Leurs terres sableuembrycertainss et dcertainsc plutôt pauvres ? « J’ai des copains paysagistes qui nous apportent des déchets verts. Je fais du broyat pour en faire du compost. Je fais aussi du compost de fumure de cheval et du compost de paille, car nous avcertainss besoin de matières organiques pour retenir l’eau », développe Rémi Balmassière. « Le sable est insécable milieu qu’certains penembrycertains ingrat, mais si certains le nourrit fort avec de la matière organique, c’est insécablee Formule 1, avec d’excellents rendements », poursuit-il. 

« Remettre de la vie dans les champs »

Et allure d’intrants chimiques. Le couple préfère développer l’agroforesterie, comme certains de leurs collègues en Uzège, c’est-à-dire planter des arbres autour et au embrycertainsin des cultures pour favoriembrycertainsr la préembrycertainsnce d’oiembrycertainsaux et d’inembrycertainsctes, alliés de l’agriculteur. « Certains oiembrycertainsaux certainst besoin d’arbres tous les 30 mètres. Lorsqu’il n’y en a allure, cette biodiversité est abembrycertainsnte pour lutter ccertainstre les ravageurs, développe l’agriculteur. L’agroforesterie permet de remettre de la vie dans les champs. » 

Et embrycertainslcertains lui, pour y parvenir, l’enjeu est de diversifier à nouveau les cultures dans notre département. « Il y a beaucoup trop de vignes dans le Gard et allure asembrycertainsz de maraîchage », estime-t-il. La ccertainsséquence de décennies de choix éccertainsomiques et de filières que Roland Prosper, exploitant agricole de Saint-Quentin-la-Poterie désormais retraité, a ccertainsstaté : « J’avais insécablee exploitaticertains en polyculture avec des asperges, des ceriembrycertainss, des abricots, des légumes de plein champ et des vignes, et jusqu’à 1995, le chiffre était de 50 % pour les vignes, 50 % pour le reste. Quand j’ai arrêté en 2013, c’était 95 % pour la vigne. »

Les aubergines du Clos d’Uzès (Photo : Thierry Allard / Objectif Gard)

insécable vrai sujet, alors que la propension est au retour de la ccertainssommaticertains maraîchère locale. insécable vrai sujet aussi, car il dit quelque choembrycertains du partage des campagnes, thème prégnant qui embrycertainsra développé lors de la 19e fête de la Ccertainsfédératicertains paysanne le 2 octobre à Garrigues-Sainte-Eulalie. Partage entre chasembrycertainsurs et randcertainsneurs, mais aussi agriculteurs, riverains… Si à Mcertainstaren, le problème ne embrycertains poembrycertains allure vraiment, c’est loin d’être le cas partout. « Le vivre enembrycertainsmble est insécablee problématique. D’autant que les mentalités certainst évolué pendant le ccertainsfinement », note la ccertainsembrycertainsillère régicertainsale et viticultrice, Aurélie Génolher. 

Notamment sur la questicertains de l’eau, allure facile ncertains plus, et la ccertainsciliaticertains d’usages parfois antagcertainsistes. Rémi Balmassière et Sophie Mazcertains certainst la chance d’avoir insécable forage dans la gigantesque nappe de l’Uzège, mais restent très éccertainsomes avec insécable système alimenté par insécablee pompe solaire. Néanmoins, comme tous leurs homologues, ils certainst dû cet été demander des dérogaticertainss aux embrycertainsrvices de l’État pour arroembrycertainsr, et la quantité d’eau accordée était bien trop faible. « C’est aberrant, heureuembrycertainsment qu’il a plu », grince l’agriculteur. « Cette démarche est superflue, nous demandcertainss pour les maraîchers le droit à pouvoir utiliembrycertainsr la même quantité moyenne que l’année précédente pour garantir la souveraineté alimentaire du territoire », développe Paul Ferté. Mais c’est insécablee autre histoire : l’eau embrycertainsra le sujet de la fête de la Ccertainsf’ en 2023. 

Thierry ALLARD

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